Código de Investigador | 422 |
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Ambito | Enología, Otros |
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Líneas de Investigación | Análisis de flujos metabólicos en levaduras enológicas durante la fermentación alcohólica. Genómica funcional de levaduras enológicas. Mejora Genética de levaduras enológicas (convencional e ingeniería genética). |
Códigos Unesco | |
Proyectos | |
Servicios I+D+i | Levaduras mejoradas pra la producción de manoproteinas durante la fermentación. Mejora genética de levaduras enológicas mediante métodos no transgénicos. Caracterización, identificación o detección de microorganismos de interés enológico. |
Otros datos de interés | Relaciones nacionales e internacionales Florian Bauer. Stellenbosch University. Sudáfrica. Sylvie Dequin y Bruno Blondin. INRA Montpellier. Amparo Querol y José M. Guillamón. IATA (CSIC). Valencia. Rosario Muñoz y Alfonso Carrascosa. IFI (CSIC) . Madrid. Pau Ferrer. Universidad Autónoma de Barcelona. |
Palabras Clave | Análisis enológicos, Biotecnología - Bioprocesos, Cambio climático – Climatológico - Climatología, Clonación – Clonaje - Clon, Enología - Enológico, Epidemología – Epidemiológico, Fermentación - Fermentación alcohólica - Fermentación maloláctica, Levadura, Mejora genética - Genética - Genómica |
33- Levaduras | Oferta |
Contacto | WINETech-Fundación de la Universidad de La Rioja |
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Responsable | Mónica Doyague Jiménez |
Teléfono | + 34 941 29 95 57 |
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