Investigadores

Datos de investigador:

Código de Investigador 421

Oferta Científico-Tecnológica:

Ambito Enología, Otros
Líneas de Investigación Análisis de flujos metabólicos en levaduras enológicas durante la fermentación alcohólica.
Genómica funcional de levaduras enológicas.
Mejora Genética de levaduras enológicas (convencional e ingeniería genética).
Códigos Unesco
Proyectos
Servicios I+D+i Levaduras mejoradas pra la producción de manoproteinas durante la fermentación.
Mejora genética de levaduras enológicas mediante métodos no transgénicos.
Caracterización, identificación o detección de microorganismos de interés enológico.
Otros datos de interés Relaciones nacionales e internacionales
Florian Bauer. Stellenbosch University. Sudáfrica.
Sylvie Dequin y Bruno Blondin. INRA Montpellier.
Amparo Querol y José M. Guillamón. IATA (CSIC). Valencia.
Rosario Muñoz y Alfonso Carrascosa. IFI (CSIC) . Madrid.
Pau Ferrer. Universidad Autónoma de Barcelona.
Palabras Clave Análisis enológicos, Cultivo, Edafología – Suelo, Enología - Enológico, Fermentación - Fermentación alcohólica - Fermentación maloláctica

Necesidades

29- Perfil enológicoOferta
33- LevadurasOferta

Contacto:

Contacto WINETech-Fundación de la Universidad de La Rioja
Responsable Mónica Doyague Jiménez
Teléfono + 34 941 29 95 57
Si desea obtener más información (con su consulta se indicará automáticamente el enlace a la ficha del investigador de su interés)

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