Código de Investigador | 399 |
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Ambito | Enología, Otros |
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Líneas de Investigación | Estudios Analíticos Medio Ambientales. Estudios Analíticos Enológicos. Anisoles y clorofenoles en corcho y vino. Estudios analíticos de plaguicidas. Aplicaciones enológicas. Compuestos fitosanitarios, productos de degradación (metabólicos) y paradas de fermentación. Compuestos polifenólicos y características organolépticas |
Códigos Unesco | |
Proyectos | Persistencia y degradabilidad de fingicidas en el cultivo de la vid, incluidos en el Sistema de Producción Integrada. Estudio analítico en muestras enológicas y medioambientales. Influencia de nuevos productos fitosanitarios incluidos en el sistema de producción integrada en la elaboración y calidad del vino tinto. Cinética y mecanismos de degradación de fungicidas aplicados en vid. Identificación de sus productos de degradación. Estudio analítico de pyraclostrobin, boscalid y pirimetanil con sus metabolitos. Control de residuos e influencia en la elaboración y calidad del vino. |
Servicios I+D+i | Control residuos de productos fitosanitarios en muestras agroalimentarias. Indentificación de los productos de degradación (metabolitos). Aplicación, eficacia y efectos de nuevos productos fitosanitarios dentro de las técnicas de producción integrada. Proyectos de investigación y realización de tesis Doctorales. Bodega experimental para la elaboración y control de mostos y vinos. Laboratorios analíticos con instrumentación (HPLC-GC_FID_NPD_ECD-CG_MS, lámpara solar, etc.) para los estudios analíticos, enológicos y ambientales. |
Otros datos de interés | Relaciones nacionales e internacionales Grupos de Investigación Enológico (GIENOL): Universidad de Zaragoza (Juan Cacho Palomar), Universidad de Valencia (María Dolores Climent Morató) Universidad de Rovira i Virgili. Grupos de investigación de pesticidas en los pasises del Mediterráneo (MGPR): Universidad de Almería (Anotnio Valverde García), Universidad de Murcia (Simón Navarro García). Asociación de Cosecheros. Exportadores de Almería (COEXPHAL): Dr. Mariano Contreras Casas. Laboratorio Regional de La Grajera: Dra. María Plaza Medina. BASF (Fitosanitarios): Luis Carlos Mateo García. |
Palabras Clave | Aditivo – Productos enológicos, Análisis enológicos, Enología - Enológico, Epidemología – Epidemiológico, Microbiología, Polifenoles – Antocianas - Taninos, Tapón - Tapón de corcho – Tapón técnico – Tapón sintético, Vino |
29- Perfil enológico | Oferta |
50- Análisis sensoriales | Oferta |
54- Trazabilidad del producto. | Oferta |
56- Gestión medioambiental | Oferta |
Contacto | WINETech-Fundación de la Universidad de La Rioja |
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Responsable | Mónica Doyague Jiménez |
Teléfono | + 34 941 29 95 57 |
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