Investigadores

Datos de investigador:

Código de Investigador 395

Oferta Científico-Tecnológica:

Ambito Viticultura, Enología, Otros
Líneas de Investigación Estudios Analíticos Medio Ambientales.
Estudios Analíticos Enológicos.
Anisoles y clorofenoles en corcho y vino.
Estudios analíticos de plaguicidas. Aplicaciones enológicas.
Compuestos fitosanitarios, productos de degradación (metabólicos) y paradas de fermentación.
Compuestos polifenólicos y características organolépticas.
Códigos Unesco
Proyectos Aplicación de las bacterias lácticas productoras de bacteriocinas a la conservación de los vinos
Nuevas aportaciones al conocimiento y utilización de productos fitosanitarios de reciente desarrollo para el control de enfermedades de la vid. Control de posibles efectos sobre la fermentación y la elaboración de los vinos de calidad.


Nuevas aportaciones al conocimiento y utilización de productos fitosanitarios de reciente desarrollo para el control de enfermedades de la vid. Control de posibles efectos sobre la fermentación y la elaboracion de los vinos de calidad.

Influencia de nuevos productos fitosanitarios incluidos en el sistema de producción integrada en la elaboración y calidad del vino tinto.

Parámetros químicos responsables de la calidad gustativa de los vinos españoles. Desarrollo de estrategias para la determinación rápida de factores gustativos negativos.
Servicios I+D+i Control residuos de productos fitosanitarios en muestras agroalimentarias.
Indentificación de los productos de degradación (metabolitos).
Aplicación, eficacia y efectos de nuevos productos fitosanitarios dentro de las técnicas de producción integrada.
Proyectos de investigación y realización de tesis Doctorales.
Bodega experimental para la elaboración y control de mostos y vinos.
Laboratorios analíticos con instrumentación (HPLC-GC_FID_NPD_ECD-CG_MS, lámpara solar, etc.) para los estudios analíticos, enológicos y ambientales.
Otros datos de interés Relaciones nacionales e internacionales
Grupos de Investigación Enológico (GIENOL): Universidad de Zaragoza (Juan Cacho Palomar), Universidad de Valencia
(María Dolores Climent Morató) Universidad de Rovira i Virgili.
Grupos de investigación de pesticidas en los pasises del Mediterráneo (MGPR): Universidad de Almería (Anotnio Valverde
García), Universidad de Murcia (Simón Navarro García).
Asociación de Cosecheros. Exportadores de Almería (COEXPHAL): Dr. Mariano Contreras Casas.
Laboratorio Regional de La Grajera: Dra. María Plaza Medina.
BASF (Fitosanitarios): Luis Carlos Mateo García.
Palabras Clave Abonos – Abonado, Aditivo – Productos enológicos, Análisis enológicos, Aroma – Aromático – Potencial aromático, Bacteria láctica, Biotecnología - Biotecnología vegetal - Cultivo in vitro, Cambio climático – Climatológico - Climatología, Cepa – Variedad - Varietal, Cultivo, Enología - Enológico, Envejecimiento - Crianza, Enzima - Enzimático, Epidemología – Epidemiológico, Estabilización, Fermentación - Fermentación alcohólica - Fermentación maloláctica, Fertilizantes – Fertilización - Fertirrigación, Fitopatología - Enfermedad, Fitosanitario – Pesticida – Insecticida – Fungicida - Nematicida– Herbicida, Gestión de efluentes - Tratamiento de efluentes, Gestión medioambiental – Gestión ambiental, Maceración, Microbiología, Polifenoles – Antocianas - Taninos, Productos derivados - Valorización de efluentes, Residuos de productos fitosanitarios – Residuos de pesticidas, Tapón - Tapón de corcho – Tapón técnico – Tapón sintético, Uva, Vino, Vitícola-Vitivinícola

Necesidades

15- Tratamientos fitosanitariosOferta
18- Aprovechamiento de residuosOferta
25- Nuevos parámetros de calidad de la uvaOferta
29- Perfil enológicoOferta
33- LevadurasOferta
39- Nuevas elaboraciionesOferta
45- Influencia calidad corchoOferta
50- Análisis sensorialesOferta

Contacto:

Contacto WINETech-Fundación de la Universidad de La Rioja
Responsable Mónica Doyague Jiménez
Teléfono + 34 941 29 95 57
Si desea obtener más información (con su consulta se indicará automáticamente el enlace a la ficha del investigador de su interés)

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