Código de Investigador | 385 |
---|
Ambito | N/A |
---|---|
Líneas de Investigación | Síntesis Estereoselectiva de Aminoácidos no Proteinogénicos, Conformacionalmente Restringidos. Síntesis Estereoselectiva de Glicoaminoácidos y Glicopéptidos. Estudio Conformacional en Fase Sólida y en Disolución. Aplicación de la Resonancia Magnética Nu |
Códigos Unesco | |
Proyectos | |
Servicios I+D+i | Resonancia Magnética Nuclear de 1H y 13C. Aplicación al mundo alimentario y en particular al estudio del Vino. Difracción de Rayos X. Espectrometría de masas |
Otros datos de interés | Relaciones nacionales e internacionales Científico titular del Instituto de Química Orgánica, CSIC, Dr. Juan Luis Asensio. Profesor de investigación del Centro de Investigaciones Biológicas, CSIC, Dr. Jesús Jiménez Barbero. Catedrático de Química Orgán |
Palabras Clave | Análisis enológicos, Análisis sensorial - Cata, Aroma – Aromático – Potencial aromático, Biotecnología - Bioprocesos, Cepa – Variedad - Varietal, Electrodiálisis, Enzima - Enzimático, Polifenoles – Antocianas - Taninos, Vino |
28- Rendimiento de la uva | Oferta |
29- Perfil enológico | Oferta |
Contacto | WINETech-Fundación de la Universidad de La Rioja |
---|---|
Responsable | Mónica Doyague Jiménez |
Teléfono | + 34 941 29 95 57 |
Si desea obtener más información (con su consulta se indicará automáticamente el enlace a la ficha del investigador de su interés) |