Código de Investigador | 377 |
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Ambito | Enología, Otros |
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Líneas de Investigación | Estudios Analíticos Medio Ambientales. Estudios Analíticos Enológicos. Anisoles y clorofenoles en corcho y vino. Estudios analíticos de plaguicidas. Aplicaciones enológicas. Compuestos fitosanitarios, productos de degradación (metabólicos) y paradas de fermentación. Compuestos polifenólicos y características organolépticas. |
Códigos Unesco | |
Proyectos | Influencia de nuevos productos fitosanitarios incluidos en el sistema de producción integrada en la elaboración y calidad del vino tinto. Estudio analítico de pyraclostrobin, boscalid y pirimetanil con sus metabolitos. Control de residuos e influencia en la elaboración y calidad del vino. Nuevas aportaciones al conocimiento y utilización de productos fitosanitarios de reciente desarrollo para el control de enfermedades de la vid. Control de posibles efectos sobre la fermentación y la elaboración de vinos de calidad. Efecto de las enzimas de maceración y del contenido de manoproteínas en la estabilidad del color de vinos tintos. |
Servicios I+D+i | Control residuos de productos fitosanitarios en muestras agroalimentarias. Indentificación de los productos de degradación (metabolitos). Aplicación, eficacia y efectos de nuevos productos fitosanitarios dentro de las técnicas de producción integrada. Proyectos de investigación y realización de tesis Doctorales. Bodega experimental para la elaboración y control de mostos y vinos. Laboratorios analíticos con instrumentación (HPLC-GC_FID_NPD_ECD-CG_MS, lámpara solar, etc.) para los estudios analíticos, enológicos y ambientales. |
Otros datos de interés | Relaciones nacionales e internacionales Grupos de Investigación Enológico (GIENOL): Universidad de Zaragoza (Juan Cacho Palomar), Universidad de Valencia (María Dolores Climent Morató) Universidad de Rovira i Virgili. Grupos de investigación de pesticidas en los pasises del Mediterráneo (MGPR): Universidad de Almería (Anotnio Valverde García), Universidad de Murcia (Simón Navarro García). Asociación de Cosecheros. Exportadores de Almería (COEXPHAL): Dr. Mariano Contreras Casas. Laboratorio Regional de La Grajera: Dra. María Plaza Medina. BASF (Fitosanitarios): Luis Carlos Mateo García. |
Palabras Clave | Abonos – Abonado, Acidez – Ácido málico – Ácido tartárico, Agricultura ecológica, Análisis sensorial - Cata, Biotecnología - Bioprocesos, Cambio climático – Climatológico - Climatología, Cepa – Variedad - Varietal, Enología - Enológico, Fertilizantes – Fertilización - Fertirrigación, Fitosanitario – Pesticida – Insecticida – Fungicida - Nematicida– Herbicida, Gestión de efluentes - Tratamiento de efluentes, Gestión medioambiental – Gestión ambiental, Productos derivados - Valorización de efluentes, Residuos de productos fitosanitarios – Residuos de pesticidas, Seguridad alimentaria, Tapón - Tapón de corcho – Tapón técnico – Tapón sintético, Uva, Vid-Viña-Viñedo, Vino |
17- Producción integrada | Oferta |
56- Gestión medioambiental | Oferta |
Contacto | WINETech-Fundación de la Universidad de La Rioja |
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Responsable | Mónica Doyague Jiménez |
Teléfono | + 34 941 29 95 57 |
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