Código de Investigador | 341 |
---|
Ambito | Enología, Otros |
---|---|
Líneas de Investigación | Tecnología del procesado, conservación y envasado de alimentos. Evaluación microbiología, fisicoquímica y sensorial de alimentos Diseño de industrias agroalimentarias. Control y calidad de procesos agroalimentarios. Factores que influyen en la calida |
Códigos Unesco | |
Proyectos | |
Servicios I+D+i | Bodega experimental, plantas piloto de elaboración de productos alimentarios. Sala de Análisis Sensorial y Laboratorios para la elaboración, seguimiento y control fisicoquímico y microbiológico de alimentos en general y vinos en particular. |
Otros datos de interés | Relaciones nacionales e internacionales: Consejo Regulador Denominación de Origen CA, Rioja Universidad Pública de Navarra. Josune Cantalejo. Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de La Rioja. Pilar Santamaría. Centro de Tecnología e Inve |
Palabras Clave | Acidez – Ácido málico – Ácido tartárico, Biotecnología - Bioprocesos, Bodega, Estabilización, Fermentación - Fermentación alcohólica - Fermentación maloláctica, Seguridad alimentaria, Sensores, Tecnología - Tecnológico, Temperatura, Termovinificación, Vino |
29- Perfil enológico | Oferta |
36- Equipos de frío | Oferta |
38- Vinos de calidad | Oferta |
49- Control temperatura y humedad en almacén | Oferta |
Contacto | WINETech-Fundación de la Universidad de La Rioja |
---|---|
Responsable | Mónica Doyague Jiménez |
Teléfono | + 34 941 29 95 57 |
Si desea obtener más información (con su consulta se indicará automáticamente el enlace a la ficha del investigador de su interés) |