Investigadores

Datos de investigador:

Código de Investigador 284

Oferta Científico-Tecnológica:

Ambito Viticultura, Enología, Gestión
Líneas de Investigación Tratamiento de efluentes del sector vitivinícola
Gestión integral del agua y aplicación de tecnologías limpias (aplicado a la industria conservera y láctea; capacidad de aplicación al sector vitivinícola).
Tratamiento de residuos agro-industriales. Valorización energética.
Monitorización, modelización y control de (co-)digestores anaerobios.
Sostenibilidad en productos y procesos (Análisis de Ciclo de Vida, Huella de Carbono).
Aplicación de enzimas y de hongos para la degradación y producción de compuestos (se está aplicando para la producción de bioetanol y para la aplicación de prebióticos y probióticos en la industria alimentaria y acuicultura).
Códigos Unesco
Proyectos Finding regional ENvironmental life cycle assessment Information on packaging waste management through fleXible software tools and databases (FENIX). Unión Europea (2010).
Integrated European Network for biomass and waste reutilisation for bioproducts (AquaTerrE). Unión Europea (2008-2010).
Desarrollo de sistemas sostenibles de producción y uso de biogás agroindustrial en España (PROBIOGAS). Proyecto Singular y Estratégico - MEC(2007-2010).
Desarrollo de un sistema de apoyo a la toma de decisiones para la selección de tecnología y diseño de plantas de tratamiento anaerobio de aguas residuales (SEDDAN). Xunta de Galicia (2004-2007).
Evaluación ambiental e innovación tecnológica en sectores alimentarios estratégicos mediante el análisis del ciclo de vida. Xunta de Galicia (2004-2007).
Control óptimo y modelización de procesos de tratamiento anaerobio de aguas residuales industriales (ANACOM). CICYT (2004-2007).
Desarrollo de un sistema de tratamiento de aguas residuales de bodega. Contrato 3R Ingeniería Ambiental, S.L (2004-2005).
Telemonitoring and Advanced Telecontrol of high yieldwastewater treatment plants (TELEMAC). Unión Europea (2001-2004).
Servicios I+D+i Desarrollo de tecnologías para el tratamiento de efluentes y de residuos generados en el proceso de fabricación del vino.
Análisis de sostenibilidad ambiental de procesos y productos.
Análisis del ciclo integral del agua. Aplicación de tecnologías limpias.
Otros datos de interés Publicaciones relacionadas con el tratamiento de efluentes del sector vinícola:
- Characterization of anaerobic granular sludge developed in UASB reactors that treat ethanol, carbohydrates and hydrolyzed protein based wastewaters. Juan M. Lema, F. Molina, C. García, E. Roca Water Science and Technology 2008, 57 (6): 837-842.
- Winery effluent treatment at an anaerobic hybrid USBF pilot plant under normal and abnormal operation. Juan M. Lema, F. Molina, G. Ruiz-Filippi, C. García, E. Roca. Water Science and Technology 2007, 56 (2): 25-31.
- Characterization, management and treatment of wastewater from white wine production. Juan M. Lema, B. Fernández, I. Seijoo, G. Ruiz-Filippi, E. Roca, L. Tarenzi. Water Science and Technology 2007, 56 (2): 121-128

Publicaciones relacionadas con ACV en el sector primario
- Carbon footprint estimation of food production systems: The importance of considering methane and nitrous oxide. A. Hospido, H. Stichnothe, A. Azapagic. Aspects of Applied Biology 2008, 87: 65-72
- Testing the assertion that local food is best: the challenges of an evidence based approach. Hospido, A, Edwards-Jones, G., Milà i Canals, Ll., Hounsome, N., Truninger, M., Koerber, G., Hounsome, B., Cross, P., York, E.H., Plassmann, K., Harris, I.M., Edwards, R.T., Day, G.A.S., Tomos, A.D., Cowell, S.J., Jones, D.L. Trends in Food Science & Technology 2008, 19:265-274
- Environmental assessment of canned tuna manufacture with a life-cycle perspective. Hospido, Almudena, Feijoo, Gumersindo, Moreira, M.Teresa Vázquez, M.E. Cuevas A. Resources Conservation & Recycling. 2006, 47: 56-72
- Environmental analysis of beer production. Hospido, Almudena; Moreira, M.Teresa; Feijoo, Gumersindo. International Journal Agricultural Resources Governance and Ecology, Páginas: 4 (2): 152-162

Equipamiento: El grupo cuenta con reactores a escala de laboratorio y piloto para el tratamiento de aguas residuales, incluyendo digestores anaerobios (FA, UASB), reactores de membrana, sistemas granulares, etc. Dispone además de una planta piloto de 1m3 para el tratamiento anaerobio de aguas residuales (híbrido UASB-FA) completamente instrumentada y automatizada.
El instrumental analítico del grupo incluye cromatógrafos de gases y de líquidos, analizadores de COT y NT, electroforesis capilar y espectrofotómetros (v-uv).

Organización de cursos y congresos
Palabras Clave Biotecnología - Bioprocesos, Fermentación - Fermentación alcohólica - Fermentación maloláctica, Gestión de efluentes - Tratamiento de efluentes, Gestión medioambiental – Gestión ambiental

Necesidades

Contacto:

Contacto WINETech-Fundación Empresa-Universidad Gallega
Responsable Ana Muñiz Alonso
Teléfono +34 981 53 41 80
Si desea obtener más información (con su consulta se indicará automáticamente el enlace a la ficha del investigador de su interés)

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