Código de Investigador | 283 |
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Ambito | Enología |
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Líneas de Investigación | Utilización de bacteriocinas para la conservación de alimentos. Ecología microbiana de alimentos fermentados. Producción de aguardientes de frutos. |
Códigos Unesco | |
Proyectos | Producción de levaduras autóctonas gallegas de interés enológico. |
Servicios I+D+i | |
Otros datos de interés | |
Palabras Clave | Biotecnología - Bioprocesos, Fermentación - Fermentación alcohólica - Fermentación maloláctica, Gestión de efluentes - Tratamiento de efluentes, Microbiología, Modelización |
33- Levaduras | Oferta |
Contacto | WINETech-Fundación Empresa-Universidad Gallega |
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Responsable | Ana Muñiz Alonso |
Teléfono | +34 981 53 41 80 |
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