Ambito |
Enología |
Líneas de Investigación |
- Aprovechamiento de residuos procedentes de la industria del vino (obtención de aceite a partir de la semilla de la uva).
- Implantación del sistema APPCC en la industria del vino.
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Códigos Unesco |
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Proyectos |
Influencia de la variedad, el estado de madurez de la uva y el procesado en la calidad del aceite de semilla de uva (Vitis vinifera L.) (01/01/2010-31/12/2010). MICIIN. |
Servicios I+D+i |
Los relacionados con las líneas de investigación. |
Otros datos de interés |
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Palabras Clave |
Bodega, Productos derivados - Valorización de efluentes, Seguridad alimentaria, Uva |