Código de Investigador | 174 |
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Ambito | Enología |
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Líneas de Investigación | Flavonoides y su relación con el color de vinos tintos y otros productos procesados de origen vegetal (flavonoides, antocianos, flavanoles, vinos tintos, color). Compuestos polifenólicos de la dieta y salud humana (flavonoides, actividad antioxidante, antocianos, flavanoles, quercetina9. |
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Proyectos | |
Servicios I+D+i | |
Otros datos de interés | |
Palabras Clave | Análisis enológicos, Biotecnología - Bioprocesos, Color, Enología - Enológico, Polifenoles – Antocianas - Taninos |
50- Análisis sensoriales | Oferta |
51- Otras (Elaboración) | Oferta |
Contacto | WINETech-Fundación General de la Universidad de León y de la Empresa |
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Responsable | Ana Fernández Fernández |
Teléfono | +34 987 29 16 51 |
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