Código de Investigador | 158 |
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Ambito | Enología |
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Líneas de Investigación | |
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Proyectos | |
Servicios I+D+i | |
Otros datos de interés | |
Palabras Clave | Acidez – Ácido málico – Ácido tartárico, Análisis enológicos, Aroma – Aromático – Potencial aromático, Biotecnología - Bioprocesos, Bodega, Centrifugación, Clarificación, Color, Electrodiálisis, Enología - Enológico, Enzima - Enzimático, Estabilización, Fermentación - Fermentación alcohólica - Fermentación maloláctica, Filtrado, Levadura, Maceración, Mosto, Polifenoles – Antocianas - Taninos, Sensores, Termovinificación, Vendimia, Vinificación |
27- Procesos de entrada de uva | Oferta |
28- Rendimiento de la uva | Oferta |
29- Perfil enológico | Oferta |
30- Maceración | Oferta |
31- Sistemas de prensado | Oferta |
32- Enzimas de desfangado | Oferta |
33- Levaduras | Oferta |
34- Temperaturas de fermentación. | Oferta |
37- Aditivos | Oferta |
38- Vinos de calidad | Oferta |
39- Nuevas elaboraciiones | Oferta |
40- Vinos de guarda | Oferta |
41- Crianza en madera | Oferta |
42- Crianza en acero inoxidable | Oferta |
43- Empleo de lías | Oferta |
45- Influencia calidad corcho | Oferta |
47- Nuevos envases | Oferta |
48- Embotellado en atmósfera inerte | Oferta |
50- Análisis sensoriales | Oferta |
51- Otras (Elaboración) | Oferta |
Contacto | WINETech Plus - Institut National de la Recherche Agronomique |
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Responsable | Vilma Saurin |
Teléfono | +33 4 (0) 68 49 44 00 |
Si desea obtener más información (con su consulta se indicará automáticamente el enlace a la ficha del investigador de su interés) |